肉類采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝是最理想的肉類食品包裝之一，氣調(diào)鎖鮮包裝可以延長(zhǎng)肉類食品的保鮮期。氣調(diào)包裝技術(shù)可以很好的抑制肉類食品微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期的目的。氣調(diào)包裝還可以保證肉類的本身色澤，降低營(yíng)養(yǎng)的損失，非常好的保持了肉類產(chǎn)品的良好的口感和品質(zhì)。
盒裝氣調(diào)包裝鮮肉
氣調(diào)保鮮原理
一般通過(guò)氣調(diào)鎖鮮包裝的鮮肉類產(chǎn)品可以延長(zhǎng)保鮮期10到14天，鮮肉類產(chǎn)品一般采用盒裝。通過(guò)氣調(diào)包裝機(jī)抽空盒內(nèi)的空氣，然后充入一定比例的氣調(diào)保鮮期氣體。這些氣調(diào)保鮮氣體在鮮肉類產(chǎn)品表面形成了保護(hù)層，改變了包裝盒內(nèi)的環(huán)境，抑制了微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)。
氣調(diào)保鮮包裝的優(yōu)勢(shì)
鮮肉采用氣調(diào)保鮮包裝不僅可以延長(zhǎng)保鮮期，而且保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量，延長(zhǎng)貨架期，還可對(duì)冷卻肉的感官質(zhì)量產(chǎn)生良好影響。鮮肉采用氣調(diào)鎖鮮盒裝，不僅安全衛(wèi)生，外觀看著更高端有品質(zhì)，更符合現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)觀，能促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買。
鮮肉采用氣調(diào)包裝相比于其他類型的包裝，保鮮效果更好，能保留鮮肉的原始形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。隨著氣調(diào)鎖鮮技術(shù)在國(guó)內(nèi)的快速發(fā)展，技術(shù)越來(lái)越成熟，應(yīng)用越來(lái)越廣泛。氣調(diào)鎖鮮技術(shù)不僅可以幫助鮮肉保鮮，還可以幫助生鮮水果、熟食鹵菜、海鮮生鮮等類型產(chǎn)品進(jìn)行鎖鮮保鮮。
