盒裝鴨脖、八寶飯、冷鮮肉，說到這些產(chǎn)品，大家可能都不太陌生，但是它們之間卻有一個共同的特點，那就是包裝形式，都是采用盒子來對食品進行包裝的，這種包裝形式和袋裝食品相比，就是提升了食品的包裝檔次，而對于這類食品的包裝上，就是采用的氣調(diào)真空包裝機這款機型，那么這款機型和普通的真空包裝機又有哪些區(qū)別呢?為什么一定要用盒子來對食品進行包裝呢?帶著這些疑問，我們就一起來具體了解一下。
對于生鮮食品包裝上，我們需要注意的就是要鎖住食品的新鮮度，而在包裝過程中對食品進行鎖鮮的一種途徑就是在包裝上下功夫，這就是一種氣調(diào)真空包裝，其工作原理就是將盒內(nèi)的空氣抽出，然后充入一定比例的混合氣體，這種混合氣體一般是由三種氣體組合而成，分別是氧氣、二氧化碳以及氮氣，而不同的產(chǎn)品根據(jù)其特性可以將這三種氣體進行不同比例的混合，充入盒內(nèi)以達到鎖鮮的目的，通過這種包裝方式包裝出來的冷鮮肉以及凈菜類產(chǎn)品不僅可以保證肉的顏色以及新鮮蔬菜的顏色不會發(fā)生改變，而且能夠較大程度地保留其口感。這就是氣調(diào)真空包裝機的一大特點。
要說到普通的真空包裝，可能就達不到這種效果了，普通真空包裝機包裝后的產(chǎn)品雖然能夠較大程度地延長其食品保質(zhì)期，但是口感以及色澤上會發(fā)生不同的改變，破壞其食品的原汁原味，而氣調(diào)真空包裝機則不同，雖然它的貨架期要比真空包裝機包裝出來的產(chǎn)品短一些，但是對于這種生鮮類食品的包裝上，氣調(diào)真空包裝機更勝一籌。而許多地方特色小吃，正是看中了氣調(diào)真空包裝機的這一特點，將具有當(dāng)?shù)靥厣男〕酝ㄟ^這種氣調(diào)真空包裝的方式將具有當(dāng)?shù)靥厣男〕猿尸F(xiàn)到我們的餐桌上，例如鹵味鴨脖、梅菜扣肉、八寶飯等產(chǎn)品采用的均是這種包裝方式。
通過上面的介紹，您對于真空包裝機和氣調(diào)真空包裝機這兩類機型有了一個更加深刻的認識，但是并不是所有的食品都適合采用氣調(diào)真空包裝機來包裝產(chǎn)品，但對于生鮮食品類產(chǎn)品的包裝，氣調(diào)真空包裝機卻是非常符合其特點的。目前食品的包裝方式在不斷變化，而不論怎樣變化，都是圍繞著消費需求這一個主線去進行的，而未來的真空包裝機市場，正在朝著智能化生產(chǎn)這一方向發(fā)展，而我們的研發(fā)人員也在進行著各項新的研究，相信隨著我國科技的不斷發(fā)展，未來的真空包裝機市場將會推出更具吸引消費者的各種包裝形式，讓我們一起共同期待吧!
