凈菜是一種新鮮消毒過的蔬菜，通過包裝機(jī)包裝好然后進(jìn)超市進(jìn)行售賣。因?yàn)閮舨诵枰ｕr鎖鮮，所以凈菜在售賣之前需要經(jīng)過特殊的處理進(jìn)行保鮮鎖鮮。那么凈菜有哪些氣調(diào)鎖鮮的技術(shù)呢!凈菜可以采用氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)包裝嗎!很多人都會(huì)有這些疑問，今天小編給大家一一解答。
凈菜保鮮技術(shù)
保鮮劑保鮮
凈菜采用保鮮劑進(jìn)行保鮮，是最早期的保鮮辦法。保鮮劑分為化學(xué)保鮮劑和天然保鮮劑，在我們的認(rèn)知里面只要采用化學(xué)成分的產(chǎn)品都可能有一定副作用，不符合現(xiàn)在人消費(fèi)觀。
低溫冷藏保鮮技術(shù)
低溫冷藏是最常見最有效的凈菜保鮮方法，低溫可以抑制凈菜的呼吸強(qiáng)度，能有效的抑制凈菜內(nèi)微生物的生長(zhǎng)。但是低溫冷藏需要從凈菜挑選到運(yùn)輸以及銷售都需要在一個(gè)低溫的條件下進(jìn)行，才能取得最佳的保鮮效果。如果其中一個(gè)環(huán)節(jié)沒在低溫下，都會(huì)影響到凈菜的保鮮效果。
氣調(diào)鎖鮮包裝
凈菜可以通過氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝，氣調(diào)鎖鮮包裝相比于保鮮劑和低溫冷藏更方便更有效果。凈菜通過氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)將包裝內(nèi)的空氣抽空在充入氣調(diào)保鮮氣體，就可以抑制凈菜內(nèi)的微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)，大大的延長(zhǎng)了凈菜的保鮮期。
凈菜通過氣調(diào)保鮮包裝機(jī)進(jìn)行包裝，不僅延長(zhǎng)了凈菜的保鮮期還保持了凈菜的色澤和營(yíng)養(yǎng)度，是最佳的凈菜保鮮技術(shù)。
