不管是氣調(diào)包裝機(jī)還是抽真空包裝機(jī)都被廣泛的應(yīng)用在食品行業(yè)，都是我們常見(jiàn)的包裝機(jī)。那么氣調(diào)包裝機(jī)和抽真包裝機(jī)有什么區(qū)別呢!
工作原理的不同
氣調(diào)包裝機(jī)是利用特殊的保鮮氣體置換包裝物中的空氣，而抽真空包裝機(jī)主要是抽空包裝物中的空氣。氣調(diào)包裝機(jī)一般采用不同比例的氣體對(duì)食物進(jìn)行氣調(diào)保鮮，抽真空包裝機(jī)抽出食物中的空氣，防止食物發(fā)生霉變。
包裝形式不同
氣調(diào)包裝機(jī)一般會(huì)采用氮?dú)?、氧氣、二氧化氮等氣體，對(duì)食物進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮。采用氣調(diào)包裝機(jī)包裝不影響食物原有的味道、色澤以及口感，還可以抑制食物內(nèi)細(xì)菌繁殖，最大限度的對(duì)食物就行鎖鮮保鮮，一般像生鮮水果、生鮮肉等食物會(huì)采用氣調(diào)包裝機(jī)。
而抽真空包裝機(jī)采用抽真空的方式，抽去食品包裝機(jī)內(nèi)的氧氣，讓食物里面的微生物失去生存的機(jī)會(huì)，從而達(dá)到食物內(nèi)的微生物繁殖，大大的延長(zhǎng)了食物的保質(zhì)期。一般會(huì)采用袋裝包裝，體積小開(kāi)袋即食，一般像我們常見(jiàn)的辣條等休閑小食品都會(huì)采用抽真空包裝機(jī)。
企業(yè)選擇氣調(diào)包裝機(jī)還是抽真空包裝機(jī)，需要考慮自身產(chǎn)品的屬性。如果是熟食、生鮮等食品當(dāng)然是選擇氣調(diào)包裝機(jī)比較好，如果是休閑食品等選擇抽真空包裝機(jī)比較好。
